一、總則

1.1 目的與依據(jù)

為規(guī)范公司食品銷售行為，保障食品質(zhì)量安全，維護消費者合法權(quán)益，提升市場競爭力，依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國消費者權(quán)益保護法》等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合公司實際情況，制定本制度。

1.2 適用范圍

本制度適用于公司所有涉及食品采購、儲存、運輸、銷售及售后服務等環(huán)節(jié)的所有部門與人員，包括正式員工、臨時聘用人員及合作方相關(guān)人員。

1.3 基本原則

1.3.1 安全第一原則：始終將食品安全置于首位，確保所有銷售食品符合國家及行業(yè)標準。

1.3.2 合法合規(guī)原則：所有銷售活動必須嚴格遵守國家法律法規(guī)及公司規(guī)章制度。

1.3.3 客戶至上原則：以客戶需求為導向，提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務。

1.3.4 責任明確原則：明確各崗位在銷售流程中的職責，實行責任到人。

二、崗位職責

2.1 銷售部

負責市場調(diào)研、客戶開發(fā)、訂單處理、合同簽訂、銷售回款及客戶關(guān)系維護，并確保銷售行為符合食品安全要求。

2.2 采購部

負責供應商資質(zhì)審核、食品采購、索證索票（如生產(chǎn)許可證、檢驗合格證明等），確保源頭食品安全。

2.3 倉儲物流部

負責食品的入庫驗收、在庫儲存（遵循先進先出原則，確保儲存環(huán)境符合食品特性要求）、出庫復核及運輸配送（確保運輸工具清潔、衛(wèi)生，符合食品運輸溫度等要求）。

2.4 質(zhì)量安全部

負責建立并維護食品安全管理體系，對采購、儲存、銷售各環(huán)節(jié)進行監(jiān)督檢查，處理食品安全相關(guān)投訴與應急事件。

三、銷售過程管理

3.1 銷售準入管理

3.1.1 所有待售食品必須來自經(jīng)公司審核合格的供應商，并具備齊全有效的資質(zhì)證明和產(chǎn)品合格證明文件。

3.1.2 嚴禁銷售無生產(chǎn)日期、無質(zhì)量合格證、無生產(chǎn)廠家的“三無”食品，以及過期、變質(zhì)、感官性狀異常的食品。

3.2 銷售行為規(guī)范

3.2.1 銷售人員必須經(jīng)過食品安全知識培訓，考核合格后方可上崗。

3.2.2 銷售過程中應向客戶如實、準確地介紹食品的名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、貯存條件、食用方法等信息，不得進行虛假或引人誤解的宣傳。

3.2.3 銷售單據(jù)（發(fā)票、出貨單等）應信息完整、準確，并妥善保存?zhèn)洳椤?/p>

3.2.4 促銷活動（如打折、買贈）不得銷售臨期或存在質(zhì)量隱患的食品，并需明確活動規(guī)則。

3.3 價格管理

執(zhí)行公司統(tǒng)一的價格政策，明碼標價，嚴禁擅自提價、壓價或進行不正當價格競爭。

四、食品安全與質(zhì)量控制

4.1 追溯體系

建立完善的食品進貨查驗記錄制度和銷售記錄制度，確保食品來源可溯、去向可查。記錄保存期限不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后六個月。

4.2 不合格品處理

對在驗收、儲存或銷售過程中發(fā)現(xiàn)的不符合食品安全標準或存在安全隱患的食品，應立即下架、封存，并按照公司《不合格品控制程序》進行處理，同時向質(zhì)量安全部及相關(guān)部門報告。

4.3 客戶投訴處理

設立專門的投訴渠道（如電話、郵箱），對客戶關(guān)于食品質(zhì)量、安全等方面的投訴，應詳細記錄、及時響應、迅速調(diào)查并妥善解決。重大食品安全投訴須立即上報并啟動應急預案。

五、培訓與考核

5.1 定期組織銷售及相關(guān)人員進行食品安全法律法規(guī)、公司管理制度及產(chǎn)品知識的培訓，并保留培訓記錄。

5.2 將食品安全責任履行情況納入部門和員工的績效考核體系，對違反制度的行為視情節(jié)輕重給予相應處罰。

六、附則

6.1 本制度由公司質(zhì)量安全部負責解釋與修訂。

6.2 本制度自發(fā)布之日起施行。此前相關(guān)規(guī)定與本制度不一致的，以本制度為準。